Yazar: Feyza Asri

1981 İzmit Doğumluyum. 2004 yılında Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesinden mezun olduktan sonra yemek sektöründe çalışmaya başladım. Bu arada Preston Universty’ de işletme MBA’ i yaptım. 2009 yılından beri Cuisine Catering’ de çalışmaya devam ediyorum. Hobilerim arasında fotoğraf çekmek ve kitap okumak var.

Taze Sarımsak

Taze Sarımsak

Sarımsağın* kurutulmadan önceki hali.  Taze soğan görünümünde, taze olarak tüketilecek olanların ince gövdelisi makbul olan nebat. Sarımsaklı salatalar ve mücver için süprizli alternatif. İki türlü olur taze sarımsak, birincisi taneleri henüz olgunlaşmamış, taze soğan görünümlü olanı, diğeri ise tıpkı kurusu gibi taneli ancak kabukların kurumamış, için ise sulu ve kurusuna nispeten biraz daha hafif olduğu. her bahar demet demet, hevenk hevenk belirir […]

Devamı

Göz rengini değiştiren yiyecekler!

Göz rengini değiştiren yiyecekler!

Göz rengini değiştirmek mümkün mü? Peki göz rengi nasıl değişir? İris çevredeki ışık yoğunluğuna göre gözbebeğinin boyutunu kontrol eder. Göz bebeğinin boyutu değiştiğinde, iris pigmentleri yeni çevreye göre kendini yeniler. Bu da göz renginin değişmesine neden olur. Bu uzun zaman alan değişimi bazı yiyeceklerle hızlandırabilirsiniz. İşte o yiyecekler… Zencefil Et KuruYemiş Soğan Zeytinyağı Papatya Çayı […]

Devamı

Anne Adaylarının Tüketmesi Gereken 10 Besin

Anne Adaylarının Tüketmesi Gereken 10 Besin

Yeni anneler ve bebeklerine sağlıklı bir beslenme programı şart. İşte yeni anneler için en iyi 10 besin: Yumurta: İyi bir protein kaynağı olan yumurta, ideal amino asit dengesini sağlar. Yumurta sarısında bulunan D vitamini, sizin ve bebeğinizin kemik gelişiminde önemli bir rol oynar. İçeriğindeki kolinle bebeğin hafıza oluşumunda hayati bir öneme sahiptir. Bu yüzden günde […]

Devamı

Karaturp Kavurması

Karaturp Kavurması

Kışın vazgeçilmezlerinden Turp’un Çankırı yöresine ait kavurmasını denemeye ne dersiniz? Malzemeler 1 kilo kara turp 4 yumurta 100 gr orta yağlı kıyma (Bana yumurta yeteceği için kıyma kullanmadım,  yerinde  içine kışlık kıyma kavurması ile yapılıyor.) 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz (Turpu yumuşatmak için kullandığım tuzun dışında tuz kullanmadım) Karabiber Acı […]

Devamı

Kapari

Kapari

Kebereotugiller familyasındandır. Gebre, Gebere ya da Kapari dediğimiz bitki, yol kenarlarında, taşlar, kayalar arasında sürünücü çalılar gibi göze çarpar. Sarmaşık gibi bir gövdesi vardır. Ege ve Akdeniz Bölgesinde çokça görülen kapariyi Antalya’dan çıktığınızda yol boyunca Fethiye’ye, Marmaris’e kadar taşlık, kayalık yerlerde görebilirsiniz. Sıcak iklimleri ve kireçli toprakları sever. Kaparinin tomurcukları, yaz aylarında, çiçeklenmeden önce turşu […]

Devamı