Etiket: boyotu

Boyotu

Boyotu

En fazla 50 santimetreye kadar uzanan boyotu, çemenin olmazsa olmazı malzemesi olduğundan ‘’çemenotu’’ olarak da bilinir. Orta ve Güneydoğu Anadolu’da tohumları için yetiştirilir. Yaz sonu-sonbaharda olgunlaşır. Hem tohumları hem de otsu kısmı kurutulur. Tohumları protein, C vitamini, niasin, potasyum ve dioasgenin içerir. Şifacılıktaki kullanımı dışında en önemli özelliği çemene konmasıdır. Çemen de bilindiği gibi pastırmanın […]

Devamı