Etiket: kırmızı et

Sofralarımızda yeri olan ET hakkında bildiklerimiz bilmediklerimiz…

Sofralarımızda yeri olan ET hakkında bildiklerimiz bilmediklerimiz…

ET hakkında bildiklerimiz bilmediklerimiz Satın Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz? Satın alacağınız etin canlı renkte olmasına dikkat edin. Ette ağırlaşmış bir koku, ilaç veya dezenfektan kokusu olmamasına dikkat edin. Etin duruşunun toplu ve kendini salmamış olması gerekmektedir. Eğer et kendini salmışsa içine su enjekte edilmiş demektir. Hazır paket içinde satışa sunulan etlerin kapları içinde çok fazla […]

Devamı

Kırmızı Et Hakkında Bilmedikleriniz

Kırmızı Et Hakkında Bilmedikleriniz

Kırmızı Et Hakkında Bilmedikleriniz Büyükbaş hayvanlar yetiştikleri yörelere göre beslenme farkından dolayı etlerinin tat ve renginde değişiklikler olmaktadır. Mısır silajı ve pancar küspesi yiyen hayvanların etleri kırmızı olur. Engebeli arazilerde yetişen hayvanlar daha kaslı olduğu için etleri daha kırmızıdır. Kesim öncesi kan kokusu alan hayvanlarda da stres oluşması nedeniyle kaslarının kasılmaları sonucu yeterince

Devamı